鱼，鲑鱼，国王，大鳞，肝脏（阿拉斯加原住民）

每 100 克

水 (克 )69.8
热量 (大卡 )156.0
热量 (千焦 )651.0
蛋白质 (克 )16.6
总脂肪 (克 )8.0
灰份 (克 )1.3
碳水化合物 (克 )4.3
钙 (毫克 )28.0
铁 (毫克 )2.6
磷 (毫克 )412.0
硫胺素 (毫克 )0.1
核黄素 (毫克 )0.7
烟酸 (毫克 )5.0
维生素A ， IU (IU )3140.0